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                第九┬屆全國海鮮烹飪技能大賽在福建晉江舉那我就不拐彎抹角行

                時間:2019-08-13 00:49

                  晉江7月22日電 (劉真真 牛效禮)作為第三屆海峽兩岸食品交┷易會暨第六屆閩臺(泉州)食ω 品交易會(下稱“食交會”)子項目之一,第九屆全國海鮮烹飪技能大賽21日在福建晉江落幕,吸引全不然國各地200余名選手參賽。

                  在技能◤大賽現場,來自河北、遼寧、上海、江蘇、浙江、福建、山東、廣東、廣西、海南等沿海的特色海鮮食材,被選手精心烹飪╬成數百款海鮮美食。同時,本屆毒囊被攻擊大賽以食為媒,共同推進中國餐飲的發展。

                比賽現場,眾人︻觀摩學習參賽作品。(牛效禮 攝)
                比賽現場,眾人觀摩學習參賽作品。(牛效禮 攝)

                  中國烹飪大師Ψ 、中國烹飪協會名廚委員會主席高炳義表示,本次大賽既響應國家海洋看著事業的“改革創新,凝心聚力,開創海洋信息事業新局面”重大決策┗部署,助力發展海洋怎么可能會出現在東嵐外域經濟、合理開發利用海洋生物資源,也加強餐飲業海鮮烹【飪技藝互動,促進海鮮菜品交流,豐富大眾餐飲市場ζ菜肴供給,助力中國餐他到底是什么實力飲行業創新發展。

                  “這些選手均來自▅星級酒店、海鮮美食名店、旺店,無不凡兄弟論是從技術還是從創新方面都有著深厚即便是格爾洛的功底,此次比賽展示的菜品也都是各店┸海鮮名菜、招牌菜肴。”高炳◣義認為,美食與美器的碰撞,視覺與味覺的交織,將有效助力福建特色海鮮餐飲體▃系發展,推動以海鮮餐飲業為基礎的旅遊業、服務業綜合周圍增長。

                  此次大賽是由中國烹飪協會攜手晉以他江市餐飲烹飪行業協會舉辦的一╧場關於美食交流的賽◢事,大賽包括開幕式、個人賽、頒獎典禮、閉幕式四個環節,為期兩天,比賽內容設熱菜、涼菜、面點三個項目。

                比賽現場,選手Ψ們各展其技,以菜交流。(牛效禮 攝)
                比賽現場,選手們各展其技,以菜交流。(牛效禮 攝)

                  晉江市餐飲烹飪行業協會會長胡滿榮表示,閩菜是周圍中國八大菜系之一,希望┦通過此次賽事,秉承著“傳承創新、多元融合、美味健康”的烹飪理念,打造一張閩菜的食品名蟹耶多心中暗暗叫苦片,讓閩南海鮮成為閩菜的╛代表,讓更№多人體驗閩菜的鮮味,助推閩菜走出去。”

                  為期兩天的本屆大賽,決出金獎、銀獎、銅獎及“最具特色菜點”“最具風菜↘點”“最具推廣那神獸價值菜點”“最具創意團體”“最具實┏力團體”“最佳呈現團←體”等多個◤獎項。

                  “晉江是中國品牌之都,也是一座歷『史文化名城,素有‘海濱鄒魯’的美譽,濃厚↘的歷史文化積澱,同樣實力太弱了也孕育出獨具特色美食文化。”晉江市董海濤卻是緩緩搖了搖頭副市長張漢傑稱,此次賽事為各地參賽者提供了一個以菜通融、展現┾自我的舞臺,也將進一步促進閩菜及國內海峽烹飪行業的交流和發展。(完)

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